Propiedades de las habas para reducir el colesterol

Las habas frescas son unas legumbres que poseen múltiples propiedades, dentro de las cuales se pueden mencionar los beneficios que éstas tienen para tratar la hipercolesterolemia y reducir el colesterol malo o LDL en sangre.

Esto se debe a los compuestos que contienen, los cuales actúan de una u otra forma, en beneficio de la salud cardiovascular.

Las habas también llamadas habichuelas, tienen su origen en el antiguo Egipto, Grecia y Roma, ya desde entonces se consumían dichas legumbres con fines terapéuticos. Las habas poseen múltiples propiedades medicinales, dentro de las cuales se pueden mencionar los beneficios para tratar la hipercolesterolemia.

Si bien existen habas secas y habas frescas, en ese caso la información nutricional será sobre las habas frescas.

Composición química de las habas frescas (por cada 100 grs)

Calorías: 38

Agua: 77%

Proteínas: 9 %.

Grasas: 0.7 %

Hidratos de carbono: 12%.

Fibra: 3%.

Hierro: 2.3 mg.

Vitamina A: 15 mg.

Vitamina B1: 0.3 mg

Vitamina B2: 0.2 mg.

Otros: lecitina y colina.

Dentro de los productos derivados de las habas, se puede mencionar al aceite de dicha legumbre , el cual es muy rico en ácidos grasos insaturados (88.6%), como el ácido linoléico y linolénico.

Propiedades de las habas para reducir el colesterol:

Actúan reduciendo el colesterol LDL o malo, ya que su fibra atrapa y elimina del organismo el exceso de grasas consumida a través de los alimentos.

Su contenido en lecitina desplaza al colesterol que se quiere depositar en las paredes arteriales para formar una placa de ateroma.

Tiene una acción antioxidante, evitando la oxidación de las grasas y su posterior acumulación en las paredes arteriales.

Aumenta la síntesis de colesterol bueno o HDL a nivel hepático.

Todas estas propiedades son no sólo beneficiosas para tratar la hipercolesterolemia, sino también para prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares.

Fuente: www.abajarcolesterol.com

El maní, un gran antioxidante con grasas “buenas”

El maní posee tantas propiedades beneficiosas para la salud como la fresa. De acuerdo con un estudio realizado por científicos de la Universidad de Florida, EEUU, el maní es altamente rico en antioxidantes necesarios para proteger al organismo de padecimientos asociados a las enfermedades coronarias o al cáncer.

En cuanto a la presencia de antioxidantes, el maní es tan beneficioso como la fresa e incluso más que la zanahoria o la manzana, según el estudio.

Además de antioxidantes (también presentes en otras frutas secas como nueces, almendras, y avellanas), el maní contiene altos niveles de proteínas y de grasas monoinsaturadas, que tienden a reducir el colesterol en la sangre.

Los resultados sorprendieron al grupo de investigadores. Los especialistas a cargo del equipo expresaron: “Esperábamos un alto contenido de antioxidantes en el maní, pero quedamos altamente sorprendidos cuando comprobamos que el nivel era similar al de frutas como la fresa”.

Todos los minerales que contiene colaboran en la conformación ósea, funciones del cerebro, formación de dientes sanos y principalmente en la prevención de agentes anticancerígenos.

Beneficios

Antioxidante
Actúa como antioxidante, gracias a su contenido en vitamina E. Esta vitamina debilita la acción de los radicales libres evitando su acción.

Colesterol bueno
Gracias a su aporte de ácidos grasos omega 3 y omega 6, el maní aumenta la síntesis de colesterol bueno o HDL y reduce la formación de colesterol malo o LDL.

Fibra
Por su contenido en fibra, ayuda a captar y eliminar el exceso de colesterol y sustancias tóxicas del organismo.

Fuente: Los Tiempos

¿Una manzana al día mantiene controlado el colesterol?

Un grupo de mujeres que comió durante un año una manzana seca al día redujo los niveles de colesterol de manera continua, al igual que otro grupo que consumió ciruelas diariamente que también se mantuvo estable, lo que sugiere que las frutas impedirían que aumente el colesterol.

"Las manzanas y las ciruelas secas son muy potentes para controlar el colesterol", dijo Bahram Arjmandi, autor principal del estudio y jefe del Departamento de Ciencias de la Nutrición, los Alimentos y el Ejercicio de la Universidad de Florida.

Comentó que estudios previos habían analizado los efectos de la manzana, pero que nunca se había realizado un experimento con seres humanos para comprobar si su consumo modificaría los factores de riesgo de la enfermedad cardíaca.

El equipo de Arjmandi pidió a 45 mujeres que comieran todos los días 75 gramos (el peso equivalente a dos manzanas) de manzana seca durante un año y a 55 otras mujeres que ingirieran 100 gramos diarios de ciruela seca. Tanto al inicio del estudio como a los tres, seis y 12 meses, el equipo procedió a tomar muestras de sangre para determinar los niveles de colesterol.

Todas las participantes habían pasado la menopausia, una etapa asociada con el aumento de colesterol. De media, las mujeres tenían menos de 200 miligramos por decilitro de colesterol en sangre, el umbral de riesgo cardíaco, según indican las guías médicas.

A los tres meses, el grupo que había consumido ciruelas tenía los mismos niveles de colesterol, manteniéndose estables hasta los 12 meses. Pero en las consumidoras de manzana seca, el nivel de colesterol total había disminuido un 9 por ciento y el colesterol LDL (conocido como colesterol "malo") había disminuido un 16 por ciento.

A los seis meses, el colesterol total había descendido un 13 por ciento con respecto al nivel inicial y el colesterol LDL, un 24 por ciento. Transcurrido un año, los niveles se mantenían bajos.

"La reducción que se logró con la manzana seca superó las previsiones. Es muy fuerte", dijo Arjmandi a Reuters Health. Los autores del estudio no analizaron el impacto de esas variaciones en la salud de las participantes a largo plazo. Las mujeres conservaron su peso inicial durante el año que duró el estudio.

Manzanas versus estatinas

Con las estatinas también se obtiene una reducción considerable del colesterol, pero el equipo afirmó en el Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics que esos fármacos cuestan miles de millones de dólares al año en Estados Unidos y tienen efectos adversos.

En cambio, las frutas forman parte de una dieta sana y el Departamento de Agricultura de Estados Unidos promueve el consumo de frutas y verduras.

Se desconoce cómo habría variado el colesterol de las participantes si no hubiesen tomado las frutas porque "no hubo un grupo control", dijo por correo electrónico Frank Sacks, profesor de la Facultad de Salud Pública de Harvard.

La reducción del colesterol LDL en el grupo que consumió manzanas fue similar a la observada en el que tomó las ciruelas.

Fuente: emol.com

Comer una manzana al día ayuda a bajar de peso

Una investigación publicada por la Universidad de Florida, señala que el consumo de esta fruta beneficia el estado cardiovascular de las personas, reduciendo los niveles de colesterol malo e incrementando el bueno.

El estudio se realizó a 160 mujeres en cual fueron divididos en dos grupos, uno que todos los días durante un año comían 75 gramos de manzana, y el otro grupo ciruelas pasas.

Se tomaron muestras de sangre de las mujeres a los tres, seis y doce meses del estudio. “Las mujeres que comieron las manzanas experimentaron una reducción de 23% en el colesterol LDL.

Fuente: aeronoticias.com.pe

Acai, maravillosa fruta antioxidante

Muy pocos alimentos tienen una concentración tan alta de antioxidantes (10 veces más que las uvas rojas), de omega, de aminoácidos, de fibra, de vitaminas y de minerales (por ejemplo, el valioso calcio).

Esos componentes dan como resultado que el acai regula el tránsito intestinal, suprima naturalmente el apetito y estabilice el azúcar en la sangre (gracias a la fibra); ayude a prevenir la osteoporosis (por su contenido de calcio); y combata los radicales libres, culpables del envejecimiento prematuro de todas las células de nuestro cuerpo (al ser rico en antioxidantes).

Para perder peso

En el mundo esta fruta goza de una enorme popularidad en el tema de perder peso. Combinadas con ejercicio diario, las propiedades del acai le hacen codiciado a la hora de adelgazar.

Esto se debe a la presencia de ácidos grasos omega, fibra y aminoácidos, sustancias que al ayudar a “empujar” la acción metabólica, le permiten al organismo quemar más calorías.

Sus antioxidantes también aceleran el proceso de digestión, colaborando en la quema de grasa saturada que nuestro cuerpo no necesita.

Anticolesterol

El acai no sólo fortalece el sistema inmunológico y ayuda a mejorar la memoria y la concentración. También es un excelente coadyuvante en tratamientos para disminuir los niveles de colesterol ‘malo’.

Anticólicos

Los síntomas del síndrome premenstrual y los dolorosos cólicos en ‘aquellos días’, disminuyen considerablemente con el consumo de esta fruta.

Antiestrés

Algunos estudios intentan demostrar que le acai ayuda a disminuir las posibilidades de sufrir Alzheirmer. Por ahora se sabe que logra mantener el sistema nervioso a su propio ritmo y nos hace dormir rico.

Antivejez

Las mujeres que lo consumen aseguran que rejuvenece la piel. Incluso hablan de esta fruta como ideal para prevenir las típicas infecciones urinarias femeninas.

Fuente: eluniversal.com.co

El ajo y sus bondades

Esta peculiar hortaliza y que su bulbo se hace indispensable en la cocina para darle ese exquisito sabor a nuestras comidas , también es un aliado gran de la salud y nos da muchos beneficios .

- El ajo , es un antiséptico natural, ayuda al organismo a combatir contra bacterias, virus y hongos, ademas de reforzar el sistema inmunológico.

- El ajo ayuda a reducir el colesterol mientras eleva los niveles de insulina del cuerpo, esto ayuda a que los niveles de azúcar disminuyan .

- El comer ajo, ayuda a prevenir el riesgo a desarrollar cáncer de colon , cáncer de recto y cáncer de estomago. Naturalmente, hablamos de comer Ajo crudo , y no en capsulas.

- El ajo, en estado crudo sirve para muchas cosas. Pero curiosamente, si se coce (poner a hervir) pierde muchas de estas propiedades, pero se otras potencializan . Dependiendo del beneficio que busquemos tendremos que usar al Ajos crudo o hervido.

- El ajo contiene dos sustancias llamadas aliina y alinasa . Cuando estas 2 sustancias se mezclan y combinan, surge la alicina, un poderoso anti-oxidante . Cuando cortamos o machacamos el ajo estamos creando un super aliado de la salud . Pero la alicina se degrada muy rápido, por lo que debemos de consumirla rápidamente.

- La alicina es destruida cuando se cocina el ajo (sea en trozos o machacado), pero surgen otras sustancias como la adenosina y el ajoeno , que ayudan a reducir el colesterol y tienen propiedades anti-coagulantes .

- Si desea tomar en capsulas, debe tener en cuenta que algunas solo utilizan algunos ingredientes del Ajo . Incluso nos podemos dar cuenta porque después de tomarlas, no tiene la sensación del Ajo. Las sustancias que son antibióticas son las que le dan su olor característico, a mas olor más alicina.

- Muchas píldoras usan estrógenos, el cuerpo lo descompone para eliminarlo, sin embargo, el Ajo ayuda a que el estrógeno sea eliminado mas rápido y evita la eficacia de las píldoras.

- Si han masticado Ajo, pueden masticar unas hojas de perejil para elimina el olor del Ajo.

- Algunas personas son alérgicas al ajo, si tienen una visita programa con el dentista o una cirugía, lo mejor seria suspender el consumo de Ajo por sus propiedades anti-coagulantes. En algunas ocasiones deberá suspender el consumo de ajo si esta tomando medicinas, recuerden consultar a su medico local.

Propiedades del tamarindo

El tamarindo cuenta con propiedades benéficas para la salud. Si bien se trata de una fruta, no solo es consumida tal en los países de clima cálido de donde es originaria, pues también ha sido ingerida para aprovechar sus propiedades medicinales sobre todo en los pueblos árabes antiguos de África y Asia a pesar de que también se puede observar en el Caribe, obviamente por tratarse de una zona cálida.

Centrándonos en las propiedades para la salud del tamarindo podemos citar su acción para disminuir la presión arterial. Su acción sobre los cálculos biliares, ayuda a reducir el colesterol y la glucosa en la sangre por ello es un fruta tropical apropiada para las personas que padecen de diabetes, ya que necesitan mantener un buen control de la glucosa y el colesterol.

También cuenta con propiedades como diurético y como laxante suave natural con función para la depuración del organismo al permitir eliminar los líquidos y las toxinas. Estas propiedades pueden ser obtenidas a partir del agua de tamarindo colocando a hervir medio litro de agua junto a 200 gramos de tamarindo por 15 minutos, luego se necesita hacer un puré con su pulpa pasándola por un colador o un tamiz para extraer el jugo, al que se le va a agregar, dos cucharaditas de comino molido, una cucharadita de hojas de menta, tres cucharadas de jengibre fresco rallado y un poco de miel o edulcorante.

Después de mezclar los ingredientes se deja que repose durante 20 minutos para filtrar con un filtro de tela delgada para diluir el resultado con un litro de agua y por último agregarás el jugo de dos limones.

El hecho de agregar jugo de limón, comino y ralladura de jengibre tiene que ver con potenciar sus propiedades, a pesar de que la receta original de agua de tamarindo carece de estos ingredientes. Por lo tanto es posible prescindir de ellos, aunque lo mejor obviamente es aumentar las propiedades originales, pero ello queda a criterio de quien pretenda su elaboración.