Arándano: Una fruta que nos cuida por dentro

El arándano es un fruto pequeño de color rojo, parecido a la cereza y a la uva. Pero a diferencia de su tamaño, sus beneficios para la salud son grandes.Gracias a numerosas investigaciones se sabe que el arándano aporta vitamina C y calcio, y más importante aún es su doble poder: antioxidante y antiadherente.

Los antioxidantes son sustancias encargadas de "atrapar" a los radicales libres que produce nuestro cuerpo y que interfieren con su buen funcionamiento, ayudándonos a prevenir enfermedades como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.

El arándano es una de las frutas con mayor contenido de antioxidantes; de hecho, estudios recientes muestran que esta fruta protege las células del cuerpo, aumentando los niveles de colesterol "bueno" en la sangre, mejora la circulación, reduce la inflamación cardiovascular y evita la obstrucción de las arterias.

El arándano tiene proantocianidinas, unas sustancias con una función antiadherente en el organismo, que hace que las bacterias dañinas para nuestro organismo como el Helicobacter pylori, entre otras, no se adhieran a las paredes del aparato gastrointestinal, evitando su proliferación y por lo tanto el daño a nuestro cuerpo. Este poder nos ayuda en diferentes partes del cuerpo.

Además, el consumo de arándano beneficia el funcionamiento del aparato digestivo. El aparato digestivo empieza por la boca y su poder antiadherente también empieza por la boca, ya que evita la proliferación de bacterias en ésta, previniendo la placa dental, principal causa de gingivitis y caries. Siguiendo con el tubo digestivo, también ayuda a evitar las úlceras estomacales.

Las infecciones en las vías urinarias son cada vez más comunes y enmuchos casos recurrentes. Esta enfermedad en la mayoría de los casos es provocada por la Escherichia coli.

El arándano ayuda a prevenir las infecciones urinarias, ya que gracias a su poder antiadherente evita que las bacterias proliferen en estas vías. La mitad de las mujeres experimenta una infección urinaria por lo menos una vez ensu vida.

Aliado para bajar de peso

El arándano es una fruta que aporta muy pocas calorías, solo 30 calorías por cada 100 gramos. Además, es diurética, ya que mejora el metabolismo renal, aumentando la eliminación de exceso de líquido. Su delicioso zumo, con múltiples propiedades, se puede consumir sólo o con otras frutas, tales como piña, toronja o papaya.

Fuente: levante-emv.com

Manzanas y arándanos reducen el riesgo de sufrir diabetes

Comer más arándanos, manzanas y peras podría estar asociado con una reducción del riesgo de desarrollar diabetes, según revela un estudio realizado en Estados Unidos. Por lo visto, estas frutas poseen flavonoides, sustancias naturales de ciertos alimentos (frutas, verduras y granos) asociadas en algunas investigaciones con un menor riesgo de desarrollar cardiopatías o cáncer. "Las personas que más arándanos o manzanas comen suelen tener bajo riesgo de desarrollar diabetes tipo 2", ha dicho An Pan, investigador de la Facultad de Salud Pública de Harvard y coautor del nuevo estudio.

Aun así, Pan aclaró que los resultados no prueban que las frutas puedan prevenir la diabetes definitivamente. El estudio publicado en American Journal of Clinical Nutrition es similar a otra investigación difundida hace un año en la misma revista y que había asociado el consumo de frutas ricas en flavonoides con una reducción del riesgo de desarrollar hipertensión.

En el nuevo estudio, financiado por los Institutos Nacionales de Salud de Estados Unidos, los autores evaluaron los patrones alimentarios de unos 200.000 hombres y mujeres durante 24 años. Los participantes, que integraban las cohortes de dos estudios sobre profesionales de la salud de Estados Unidos, respondieron cuestionarios sobre sus hábitos alimentarios. Ninguno tenía diabetes al inicio del estudio, pero unos 12.600 la desarrollaron durante el período de investigación.

Los participantes que menos arándanos consumían ingerían menos de una porción (media taza) por mes. Los que más comían disfrutaban de dos o más porciones por semana. El equipo observó que los amantes de los arándanos tenían un 23 % menos riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 que los que no consumían esa fruta. Y los que comían cinco o más manzanas por semana eran un 23 % menos propensos a desarrollar la enfermedad que los que no las comían.

La hipótesis de los autores es que ciertos flavonoides, con alta concentración en esas frutas, explicarían ese efecto en el riesgo de desarrollar diabetes. "Hallamos datos consistentes en los tres (grupos estudiados) de que las manzanas y los arándanos son beneficiosos contra la diabetes tipo 2", ha dicho Pan a Reuters Health, tras considerar otros factores de riesgo, como el peso, el tabaquismo y los antecedentes familiares de diabetes.

Los coautores declararon no tener conflictos de interés. Mientras que el azúcar de las frutas aumenta rápidamente los niveles de glucosa en sangre, otras sustancias de las frutas, como la fibra y la pectina, aportarían beneficios asociados con la prevención de la diabetes, según explicó la doctora Loren Greene, profesora de medicina de la New York University que no participó del estudio. La investigación "promueve acertadamente el consumo de las frutas, en lugar de los jugos de fruta", dijo al citar pruebas recientes de que los zumos elevarían el riesgo de desarrollar diabetes.

Fuente: infodiabetico.com

Las bondades del arándano

Ninguna otra fruta posee tantas propiedades benéficas para la salud como el arándano, conocido también y con razón como "la súper fruta". Conoce sus secretos e incorpórala en tu alimentación.

El valor nutricional del arándano

En primer lugar, el arándano destaca por lo libre de grasas que es. Además es rico en fibra, refrescante, tónico, astringente, diurético y contiene vitamina C. También son una buena fuente de potasio, hierro y calcio.

Estudios de universidades estadounidenses, señalan sus propiedades favorables a la salud, además de indicarlo como el número uno, comparado con vegetales y otras frutas.

Antioxidante

El arándano es un excelente antioxidante debido a su abundancia de pigmentos naturales neutralizan la acción de radicales libres, nocivos para el organismo.

Otros de sus efectos son: acción antiinflamatoria y antibacteriana, además de su aporte en vitamina C, la cual permite foratlecer el sistema inmunológico, disminuyendo de paso la probabilidad de enfermedades degenerativas, cardiovaculares e incluso cáncer.

Prevención de infecciones urinarias.

El jugo de arándano se utiliza especialmente para combatir la enfermedades de este tipo. La mayor parte de la evidencia demuestra que es muy efectivo contra las infecciones intestinales.

Asimimos, reduce el mal olor de la orina e incluso algunos estudios plantean que es un perfecto reemplazo para sustituir los antibióticos con los que comúnmente se enfrentan estos males.

Colesterol, corazón y cáncer

Otra de las ventajas del arándano es que por su gran poder antioxidante también aumenta el HDL colesterol popularmente conocido como "colesterol bueno". Esto estaría asociado a una disminución en la probabilidad de sufrir afecciones cardíacas.

Respecto del cáncer, la gran cantidad de quercetín que contiene el arándano disminuye la probabilidad de sufrir cánceres como el de colon y próstata.

Otros beneficios

También cabe mencionar que protege los dientes de cualquier adherencia bacterial en un 58% evitando el desarrollo de caries y además ayuda a fortalecer el colágeno.

Fuente: apratuc.com.ar

Propiedades del jugo de arándano

Últimamente se ha popularizado el jugo de arándanos como una de las frutas con mejores propiedades medicinales. Las propiedades del jugo de arándano son muy buenas para la salud, principalmente por su poderoso efecto antioxidante. Tanto es así que se realizan estudios científicos para comprobar la eficacia de los arándanos para combatir ciertas enfermedades degenerativas como el mal de Alzheimer.

Sin embargo existe cierta confusión con respecto al uso medicinal de estos pequeños frutos. Esto se debe a que existen muchas variedades de arándanos y no todos tienen las mismas propiedades medicinales.

Los arándanos azules son los más efectivos ya que es la variedad que mayor efecto antioxidante presenta. Otras variedades pueden ser usadas igualmente, se cree que cada variedad es útil para distintos problemas de salud.

El arándano rojo por ejemplo es especialmente útil para el tratamiento de afecciones urinarias como la cistitis. O los arándanos negros, a los que se les atribuyen efectos antidiarreicos y antisépticos.

Sin embargo, a pesar de estas diferencias entre las variedades, todos los arándanos son potentes antioxidantes por lo que son una buena forma de prevenirse contra muchas enfermedades graves como el cáncer y todo tipo de enfermedades cardiovasculares. Estamos ante la fruta con mayor índice antioxidante de todas, seguido de la mora y la frutilla.

Con respecto a sus propiedades nutricionales, al igual que todas las frutas, aportan buenas cantidades de vitaminas y minerales. Los arándanos no contienen grasas, ni sodio ni colesterol y aportan unas 30 calorías por cada 100 gramos.

Los arándanos representan el alimento con mayor contenido de vitamina C, más que la naranja y que cualquier otra fruta o verdura. Gracias a lo que representa una valiosa herramienta de prevención de enfermedades contagiosas como el resfrío, gripe y muchas otras. Es un poderoso fortalecedor del sistema inmunológico.

Si tomamos un vaso de jugo de arándanos al día, todos los días, obtendremos un beneficio muy grande para nuestra salud.

Fuente: www.otramedicina.com