El Arroz integral , a diferencia del clásico Arroz blanco refinado , es mucho mas saludable , pero es muy probable que muchos no lo sepan o no estén acostumbrado a este. Hoy, veremos algunas de las bondades y beneficios que nos ofrece el Arroz Integral para reconsiderar el comerlo, más seguido.
- El Arroz integral es rico en vitaminas del complejo B ( tiene de 3 a 4 veces mas vitamina B que el arroz blanco ), como por ejemplo la vitamina B1 (tiamina), vitamina B3 (niacina) y vitamina B12 (riboflamina) , sin duda alguna, muy recomendado para aquellos que padezcan de estas vitaminas o bien toman medicinas que "roban" la vitamina B, como por ejemplo el Omeprazol .
- El Arroz Integral es un buen aliado de la digestión ya que contiene Fibra , reduce los niveles de Colesterol y ayuda a prevenir el Cáncer de Colon . Es muy recomendado para las personas de la tercera edad.
- El Arroz Integral NO tiene colesterol , ni sodio, es bajo en calorías, no contiene Gluten y es recomendado para personas que son alérgicas a los granos.
- El Arroz integral da una mayor protección contra la Diabetes , pues este conserva su capa donde contiene magnesio y fibra insoluble, la cual ofrece protección al cuerpo contra la diabetes .
- El arroz integral tiene 6 veces más de magnesio que el arroz blanco, y el triple de fibra .
- Éste Arroz, también proporciona glucosa a la sangre , lo que mantiene los niveles de azúcar a un nivel constante y el magnesio reduce la azúcar en la sangre.
- Es un Gran aliado en las dietas , ya que contiene pocas grasas , mucho potasio y poco sodio , lo cual ayuda a eliminar el exceso de líquidos , y si se acompaña con verduras, tendremos un platillo muy completo y equilibrado .
- Quizás, su "única" desventaja sea que sus granos sean mas duros , y deban cocinarse mas tiempo , pero si quieren ahorrarse combustible o Gas , lo mejor que pueden hacer es remojar al Arroz Integral . Algunos lo lavan al menos 3 veces con agua y lo dejan remojando toda la noche , al día siguiente, se pone en olla de presión para cocerlo mas rápido.
- El arroz aporta bastantes calorías, como unas 350 calorías por cada 100 gramos , y es por eso que no debemos comerlo demasiado . Lo mejor es acompañarlo con otros vegetales , y la ventaja de este Arroz, es que nos dará una sensación de saciedad .